Санитарные нормы и правила регламентируют требования к организации процессов мойки и дезинфекции производственных помещений, инвентаря, тары, транспортных средств используемых при создании пищевой продукции. Применение специальных веществ для мойки и дезинфекции необходимо для обеспечения эпидемиологической безопасности продуктов и невозможности их повторного загрязнения.
Предлагаемые кислотные моющие средства применяются для эффективной очистки поверхностей от ржавчины, налета, отлично удаляют пивные и водные камни. Имеют допуски и разрешения. После использования кислотного средства поверхность нужно тщательно промыть водой.